ども、大奥です。


ほぼ毎日のように、パンを焼き続けていますが・・・


やっぱり。。。


食欲が勝ってしまってマスっ！





はい。　そいで、昨日作ったのは、




　　　　　　　ベーグル（プレーン）　　


　　　　　　












じゃ～～～んん！



ベーグル大好きっ！

ぜひとも、作ってみたかったパンの一つ。



作り方を調べて、初めて知ったんやけど、

ベーグルって焼く前にお湯に通すんや。

これが、表面がツルッ、パリッとするコツっぽい。


お味の方は、これまた美味しい～～～！！！

次は、味付ベーグルに挑戦です　(^_^)v





＜ポイント＞

１．くねくね、ひねる。

　　くねくねひねると、表面がパリッとするってどっか見たから。

　　手作業でやるのは楽し～い♪


２．焼き色

　　今回はオーブントースターと、オーブンレンジの２方法でやってみた。

　　見た目が美味しそうに見えないと、アカン！

　　って思ったので、焼き色にはこだわった。

　　トースターのが、焼き色の微調整が簡単なような・・・

　　でも、温度管理が難しい・・・

＜反省点＞

お店のベーグルみたいに、ま～るくするのはなかなか難しい。

お湯に通す時間にポイントがあるような気がするわ～

[0回]